DAR MARJANE: LES DÉLICES D’AZIZA

Dar Marjane est une incursion dans un univers coloré aux douces effluves d’épices. Dans un décor rappelant les tentes berbères, avec de grandes toiles au plafond et de belles tapisseries aux murs, on découvre une cuisine typiquement marocaine, reconnue pour être l’une des plus fines au monde. Influencée à travers les siècles par de multiples civilisations, elle a su se forger un caractère unique, riche en saveurs. C’est Aziza, la chaleureuse propriétaire qui nous accueille. Pour elle, la cuisine est un art et une tradition, transmis de mère en fille. 

Demandez sans hésiter la mosaïque de salades, accompagnée de pain marocain, c’est une délicieuse entrée en matière. Ne passez surtout pas à côté du zaalouk, un mélange d’aubergines grillées et de tomates, légèrement fumé ou encore la tchouktchouka de poivrons et tomates au parfum de cumin. Même les épinards deviennent un délice en bouche avec un parfait équilibre de sel et de citron. Bien sûr, la pastilla au poulet est un incontournable. Ici, elle est à la fois croustillante et légère, sucrée et salée, avec une finale de cannelle qui la rend irrésistible.

Pour les plats de résistance, entre tajines, grillades, poissons et couscous, notre choix s’est finalement arrêté sur le jarret d’agneau et le couscous d’agneau. Le couscous, accompagné de légumes est délicieux. Les raisins et les oignons confits viennent enrichir les saveurs d’une façon étonnante. Le jarret d’agneau est certainement un des plus savoureux qu’il m’ait été donné de manger. Mijotée durant des heures, la viande est si tendre qu’elle se défait sous le simple contact de la fourchette. Accompagnée d’abricots, de pruneaux et d’amandes, entre le défilé de saveurs et d’épices secrètes d’Aziza, on perçoit une pointe délicate de fleur d’oranger qui lui donne une belle fraîcheur.

LES SURPRISES D'AZIZA

La table d’hôte est étonnamment abordable étant donné la qualité des plats et les portions offertes. À 37$, elle inclut une soupe, une salade, un plat principal au choix, des gâteaux marocains et le thé à la menthe, parfaitement sucré et parfumé.

Pour la Saint Valentin, Dar Marjane offre un spécial de deux tables d’hôte pour seulement 50$. Non cumulable avec d'autres offres en vigueur.

Notre coup de cœur pour les groupes: avec une réservation de 10 personnes et plus, vous aurez l’occasion d’assister à un spectacle de danse marocaine.

Pour une expérience ultime, Dar Marjane propose des soirées marocaines avec musique typique tous les vendredis.

Heures d’ouverture : tous les jours à partir de 17h

Adresse: 2112 St-Denis (angle Sherbrooke), à deux pas de la station de métro Sherbrooke

Téléphone: (514) 282-3334

2 X 1 AUX LECTEURS DE LA MÉTROPOLE  EN FÉVRIER ! RSVP !

En collaboration avec Gabrielle Elliott

Source: LaMetropole.com

VOYAGE AU PEROU

RESTAURANT DAR MARJANE