Paraît-il que si on a été sage, nos vœux se réalisent à Noël. Justement, bonne nouvelle pour les amateurs de bières de micro-brasseries québécoises, un nouveau bar vient d’ouvrir ses portes sur la Plaza Saint Hubert. Avec son logo qui ne passe pas inaperçu, le bar Le Vestiaire pique la curiosité. Dans une ambiance décontractée, on découvre des clins d’œil au monde du sport: plan de match sur le mur, lumières avec grille de protection, crochets de vestiaire. Mais ce n’est pas un bar sportif, ici, c’est l’amour de la bonne bière québécoise qui règne.

Mais, pourquoi « le vestiaire »? Parce qu’après un match, un vestiaire est un lieu de confidence. Bien sûr, il y a également une référence évidente à faire avec les nombreux magasins de vêtements de la Plaza Saint-Hubert.

On vient ici entre amis, pour se détendre après le travail, découvrir des bières savoureuses  et prendre une bouchée. D’ailleurs, il est facile de trouver son bonheur à travers un choix de 12 bières en fût et 30 bières en bouteilles, toutes de micro-brasseries du Québec, sans compter les deux bières invitées, les choix de vins d’importation privée et le cidre. Les sympathiques propriétaires et amateurs de bonnes bières, Annick Moreau et Simon Léveillé, ont instauré le mot d’ordre: « découverte ». C’est pourquoi ils nous offrent l’opportunité de goûter à toutes les bières en format dégustation, dans un verre plutôt généreux et ainsi pouvoir les comparer.

Si vous aimez la bière blanche, goûtez absolument à la Perdrix Blanche de la micro-brasserie du Lièvre, située à Mont Laurier. C’est une bière blanche fraîche et goûteuse, un peu sucrée avec des touches d’orange et de coriandre. Je me risquerais même à dire que c’est la meilleure blanche qu’il m’ait été donné de goûter. De la même micro-brasserie, l’IPA du lièvre est une pale ale rousse rafraîchissante, au goût prononcé de caramel et qui présente une belle mousse onctueuse.

Pour des bières complexes, goûtez l’Altbier, des Brasseurs Illimités. C’est une rousse allemande, avec une touche délicate de caramel, un nez bien malté et des effluves de houblon. Aussi, la Wee Heavy présente un goût très fumé, à travers lequel certains perçoivent même du bacon. Avec une pointe sucrée, elle est étonnante, mais délicieuse. On l’accompagne volontiers d’une assiette de charcuteries ou de fromages du Québec, surtout en voyant les prix étonnamment bas.



Voilà une belle découverte qui deviendra mon nouveau bar de quartier préféré !

Bar le Vestiaire

6634, rue St Hubert

(514) 564-3823

Source : La Métropole

VOYAGE AU PÉROU

BAR LE VESTIAIRE