DU JAZZ TOUS LES VENDREDIS

Tous les vendredis soirs, Shy Shy Schullie accueille son public au nouveau bistro et bar à vin La Cuvée, boulevard de Maisonneuve, près du métro Berri-UQAM. Shy Shy Schullie a été applaudie au Ritz Carlton et au Festival international du Burlesque de Montréal. Mais pourquoi cette artiste chante-t-elle au restaurant La Cuvée? «C’est une façon de nous distinguer sur le marché en accueillant Shy Shy Schullie. Sa présence se marie très bien à notre environnement, qui se veut intime, chaleureux et accueillant», explique Patrick Charron, gérant de l’établissement.

La Cuvée a servi son premier service le 1er octobre dernier. L’objectif est d’offrir l’expérience bistro à des prix très raisonnables. «Notre chef cuisinier, Jonathan Knafo, a le mandat de créer une cuisine qui reflète l’inspiration d’un bistro aux saveurs internationales pour permettre aux consommateurs de goûter des produits raffinés et à des prix modiques. Nos deux plats les plus dispendieux sont le magret de canard et le contrefilet à 20 $ chacun», poursuit Patrick Charron.

Le chef cuisinier, qui a travaillé au Pois Penché, à la Queue de Cheval et à l’Aromate, possède une expérience qui lui permet d’être aussi à l’aise dans la cuisine française et internationale que dans la préparation de plats végétaliens et végétariens. Sur semaine, les prix de la table d’hôte d’un dîner d’affaires varient entre 10 $ et 14 $.

La salle à manger peut recevoir de 30 à 40 personnes. La présence d’un foyer, d’un éclairage tamisé et de murs de briques et de pierres sont autant d’éléments qui favorisent des rencontres agréables et des tête-à-tête intimes. Fait à noter, le stationnement est gratuit à l’arrière de l’établissement.  

RESTAURANT LA CUVÉE

RÉSEAU HÔTELLERIE CHAMPÊTRE

BERNARD GAUTHIER