Le sommelier Philip Morriset et le chef Marc-André Lavergne sont les piliers de cette nouvelle institution gastronomique. Pour l’occasion de MTL à Table, événement consacré à la mise en valeur des restaurants montréalais, le duo a concocté un menu trois services d’exception. Chaque plat est harmonisé avec son vin, dans un accord parfois surprenant mais qui ne déçoit jamais. Preuve que dans un restaurant tel que celui-ci, il faut laisser ses papilles au soin des experts. Ainsi, chaque ensemble donne l’eau à la bouche et envie du prochain.


Le chef Marc-André Lavergne

Un tartare de canard, accompagné de son foie gras torchon et de figues confites, ouvre somptueusement le bal et met de l’avant la fraîcheur et la finesse des produits. En plat principal, des boulettes d’agneau, qui fondent en bouche, servies sur lit de humus, d’aubergines et de poivrons grillés fait chaud au cœur et nous met le sourire aux lèvres. La simplicité rafraîchissante du plat témoigne du grand talent des cuisiniers du Accords; on en redemanderait. Finalement, le dessert – notre coup de cœur- donne un aperçu de la grande imagination du chef. L’équilibre entre le brownies au chocolat blanc, la ganache au chocolat Caramélia et le sorbet à la bière est divin et comble le gourmand.





L’expérience est complète, on remonte les marches satisfait, le cœur léger. On a l’impression de quitter un repas entre amis, et grâce à MTL à Table, à prix d’ami. C’est une occasion inestimable qu’offre, à chaque année, la Semaine des restaurants montréalais de découvrir de grandes tables et de grands talents d’ici.

Le bar à vin et restaurant Accords, on y retourne? Sans aucun doute, et on prendra plaisir à découvrir, à déguster, et à se faire surprendre. La dualité entre le voyage gastronomique entrepris à notre arrivée et le sentiment de ne jamais avoir quitté le confort de notre chez soi est rare, et à revivre.  

Pour les midis ensoleillés, on optera pour le bistro Accords, petit frère du restaurant sur Notre-Dame, situé dans le Quartier des spectacles.

ACCORDS

MTL À TABLE