Clos de los Siete est un projet personnel de Michel Rolland en Argentine, où il a créé un domaine de 850 hectares dans une zone des Andes qui n’avait jamais connu la vigne.
Le vignoble de 430 hectares plantés, se trouve à 1100 mètres au-dessus de la mer, à Tunuyan, à 120 km au sud de Mendoza. Les sols très drainants et en pente, sont sablo-argileux avec une présence importante de galets. C’est une région sèche où l’agriculture n’est possible que par irrigation par goutte à goutte.
J’ai dégusté le Clos de los Siete 2014, un assemblage de 54 % Malbec, 18 % Merlot, 13 % Cabernet-sauvignon, 8 % Syrah, 4% Cabernet Franc et 3% Petit Verdot; 14,5 degrés d’alcool.
Vendanges manuelles en cagette de 15kg, double tri manuel avant et après éraflage. Macération pré-fermentaire à froid avec carboglace. Remontage quotidien du début à la fin de la fermentation. Élevage pendant 11 mois dont 30% en cuves inox et 70% en fûts de chêne français. Le vin n’est ni collé ni filtré.
Â
Robe rouge intense avec des reflets bleus. Bouquet de prune, de tabac, de réglisse.
En bouche c’est un vin ample, plein de fougue, puissant, fruité et moelleux, avec des tanins ronds, une belle acidité et une minéralité très marquée. Une grande longueur suave en fin de bouche.
Ce vin gourmet, va se marier à merveille avec les viandes rôties et grillées, les mets épicés, et la charcuterie relevée. Je suggère de le servir à 17 degrés Celsius, et il sera encore meilleur si on le laisse reposer en carafe pendant 30 minutes. C’est un vin qui est prêt à boire mais qui peut se conserver en cave, au moins jusqu’en 2022.
Clos de los Siete 2014 est disponible à la SAQ, code 10394664. Prix 23,55$
CLOSDELOSSIETE.COM
DOURTHE.COM
Représenté au Québec par
Vins Philippe Dandurand
VINSDANDURAND.COM
Vanessa Besnard
Coordonnatrice Marketing
1304 ave Greene, Westmount (Québec) H3Z 2B1
514-932-2626 poste 293
Darren Shanahan
chef de marque
514-932-2626, poste 301
SAMY RABBAT
J’ai dégusté le Clos de los Siete 2014, un assemblage de 54 % Malbec, 18 % Merlot, 13 % Cabernet-sauvignon, 8 % Syrah, 4% Cabernet Franc et 3% Petit Verdot; 14,5 degrés d’alcool.
Vendanges manuelles en cagette de 15kg, double tri manuel avant et après éraflage. Macération pré-fermentaire à froid avec carboglace. Remontage quotidien du début à la fin de la fermentation. Élevage pendant 11 mois dont 30% en cuves inox et 70% en fûts de chêne français. Le vin n’est ni collé ni filtré.
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Robe rouge intense avec des reflets bleus. Bouquet de prune, de tabac, de réglisse.
En bouche c’est un vin ample, plein de fougue, puissant, fruité et moelleux, avec des tanins ronds, une belle acidité et une minéralité très marquée. Une grande longueur suave en fin de bouche.
Ce vin gourmet, va se marier à merveille avec les viandes rôties et grillées, les mets épicés, et la charcuterie relevée. Je suggère de le servir à 17 degrés Celsius, et il sera encore meilleur si on le laisse reposer en carafe pendant 30 minutes. C’est un vin qui est prêt à boire mais qui peut se conserver en cave, au moins jusqu’en 2022.
Clos de los Siete 2014 est disponible à la SAQ, code 10394664. Prix 23,55$
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Représenté au Québec par
Vins Philippe Dandurand
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Vanessa Besnard
Coordonnatrice Marketing
1304 ave Greene, Westmount (Québec) H3Z 2B1
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Darren Shanahan
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514-932-2626, poste 301
SAMY RABBAT
