CÔTES DU RHÔNE VIEUX VIGNOBLE DE FRANCE

 

Les premières cultures se font des deux côtés du Rhône entre les villes d’Avignon, de Vienne et de Valence. Les Côtes du Rhône sont parmi les premières appellations à être reconnues par l’Institut des Appellations d’Origine (INAO) dès 1937. L’appellation comprend une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages.


J’ai dégusté le Côtes-du-Rhône Réserve, millésime 2011 de Georges Duboeuf, 60% Grenache et 40% Syrah, un vin qui titre 14% d’alcool.


Fermentation à température contrôlée. Macération semi-carbonnique pendant 14 jours, fermentation malolactique et 10% de la production élevée en fût de chêne, le reste en cuves inox.

Robe rouge grenat. Arômes de cerise noire douce, de violette, de mûre, de myrtille, de cassis, de poivre blanc, de réglisse, d’olive noire et de vanille apportée par le vieillissement partiel en fût de chêne. Ample en bouche, avec beaucoup de rondeur, des tanins abondants mais soyeux, onctueux; un vin relativement peu acide, et fruité jusqu’en finale. Un bon potentiel de garde.
Un vin assez versatile qui se marie bien avec des viandes rouges et blanches, donc des grillades de bœuf, du poulet en sauce, un rôti de porc, les mets épicés également. Il faut le servir autour de 17 ºC.

Je recommande de boire ce vin dans un verre Event pour vin rouge, pour un maximum de plaisir.

Le Côtes-du-Rhône Réserve, millésime 2011 de Georges Duboeuf est disponible à la SAQ, code 12207050   Prix 16,45$

HAMEAU DUBOEUF 

VINS GEORGES DUBOEUF 

Laurent Gamonet, ambassadeur de Marque de la Maison Georges Duboeuf
Tél. : 514 701-9931

GEORGES DUBOEUF CANADA

Représentés au Québec par les Vins Philippe Dandurand Wines Inc.
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