Le vignoble était déjà célébré au Dix-huitième siècle, et les propriétaires devaient se défendre des faussaires qui essayaient de vendre comme Château Signac des vins de la région de Châteauneuf du Pape qui leur étaient alors, bien inférieurs. Cela montre bien la tradition d’excellence qu’il y a à Château Signac. Le domaine vinicole occupe aujourd’hui 38 hectares  dans une propriété de 90, dans l’appellation Chusclan protégée. On y cultive cinq cépages : le Grenache, la Syrah, le Carignan, le Mourvèdre et la Counoise.

La Counoise  est un cépage boudé de beaucoup de vignerons car difficile à cultiver, mais le propriétaire actuel du Château, Jean-Marc Amez-Droz, l’affectionne particulièrement car il lui permet des assemblages superbes!

Je vous invite à écouter l’entrevue que Jean-Marc Amez-Droz m’a accordée à Samedis Gourmets.  C’est un homme attachant qui  a beaucoup d’attaches avec le Québec car sa femme est québécoise.



LES VINS DE CHÂTEAU SIGNAC ET CHÂTEAU SIGNAC SONT DISPONIBLES AU QUÉBEC

Château Signac Cuvée Terra Amata 2009 Code SAQ :  00917815  Prix : 22,55 $

Château Signac Combe D'Enfer Code SAQ :  00917823  Prix : 20,05 $

Jean-Marc Amez-Droz
Management & Marketing du Vin
Gravelone 74
CH – 1950 SION
SUISSE
Tel : +41 79 220 51 07

CHÂTEAU SIGNAC EN VALLÉE DU RHÔNE

Représenté au Québec par Société Clément
Lucien Davalan, vice-président
Tél. : 450 641-4520, poste 2506

Source : LaMetropole.com