SALUD CHILE 2012

Il y avait cette année des vins très haut de gamme. Je pense au Don Melchor Cabernet Sauvignon de Concha y Toro, au Akel Kine de la maison Montgras Properties, au Grial 2008 de Viña Apaltagua, et aussi à leur Signature Cabernet Sauvignon 2010. Un autre excellent vin était le Microterroir Carménère 2007 de Viña Casa Silva. Le Gran Reserva Blend 2009 de Viña Chocalan était superbe. Naturellement Viña Errazuriz nous a émerveillés avec ses Don Maximiano 2008 et La Cumbre 2008, Viña Montes proposait un superbe Purple Angel 2009, et le House of Morandé 2008 de Viña Morandé était délicieux.

Viña Santa Rita se démarquait par son Santa Rita Triple C et son Pehuen Carménère. Viña Seña nous a proposé un Seña 2008 qui était un pur délice. Viña Siegel avait un charmant Gran Crucero Limited Edition 2009. Le Pangea Syrah 2007 de Viña Ventisquero était très bon mais son Vertice Carménère Syrah 2007 et son Heru Pinot Noir 2010 se défendaient aussi très bien. J’ai retrouvé avec plaisir le GÉ 2009 de Viñedos Emiliana qui traduit si bien le terroir de Puente Alto. Ces vins que j’ai évoqués sont tous de grande gastronomie. Mais il y avait au salon une belle diversité de vins délicieux et gourmands qui se buvaient très bien, et qui se détaillent à prix raisonnable comme ce charmant Signos de Origen Chardonnay, Viognier, Marsanne et Roussane 2011de Viñedos Emiliana. 

Nous avons remarqué une diminution de producteurs exposants, qui sont passés de 35 en 2011 à 17 cette année.

Les producteurs chiliens méritent bien que leurs vins se retrouvent plus souvent sur nos tables!

À ta santé Chili!

Source : LaMetropole.com

SAMY RABBAT