LE SALON DES ALLERGIES ALIMENTAIRES

 

Le vendredi 24 et le samedi 25 octobre 2014 aura lieu la 2e édition du Salon des allergies alimentaires de Montréal. La première édition de ce même salon se tiendra à Québec le 1er novembre 2014. Organisée par l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA), l’événement, gratuit et ouvert à tous, se tiendra à la Grande-Place du Complexe Desjardins de 10h à 20h le vendredi 24 octobre et de 10h à 17h le samedi 25 octobre. Nous accueillerons les visiteurs de Québec au Mail central de Laurier Québec de 10h à 17h le samedi 1er novembre

Sur place, des conférenciers vous informeront sur les dernières tendances en matière d’allergies alimentaires. Des chefs cuisineront pour vous sans allergènes. Des exposants vous permettront de déguster ou de découvrir leurs produits et services. Une psychologue nous informera sur l’anxiété en lien avec les allergies alimentaires. Le SPVM sera à Montréal le samedi le 24 octobre pour nous sensibiliser à l’intimidation dans un contexte d’allergies alimentaires. Un espace de jeux sera aménagé pour les enfants. Un allergologue et une équipe de nutritionnistes seront présents pour répondre à vos questions.



Les allergies alimentaires représentent un problème de santé majeur et en forte croissance. Environ 300 000 Québécois souffrent d’allergies alimentaires, ce qui représente 4% de la population d’âge adulte et de 6 à 8% des enfants. Nous notons une augmentation de 18 % des allergies alimentaires entre 1997 à 2007 chez les moins de 18 ans. Ces allergies peuvent à tout moment provoquer une réaction de type anaphylactique pouvant entrainer la mort en quelques minutes. Environ la moitié des quelque 150 décès attribués aux allergies alimentaires chaque année aux États-Unis seraient reliés aux arachides.

Au Canada, les arachides, le blé, le lait, la moutarde, les noix, les oeufs, les poissons, fruits de mer, le sésame et le soja ont été définis comme les dix (10) allergènes prioritaires car ils sont responsables de la majorité des réactions allergiques sévères. Cependant, plus de 150 aliments allergènes ont été recensés au Canada.



À PROPOS DE L’AQAA

Fondée en 1990, l’AQAA a pour mission d’offrir du soutien et de l’information, de promouvoir l’éducation et la prévention ainsi qu’encourager la recherche en allergies alimentaires et en anaphylaxie. Elle est le centre de référence complet au Québec en matière d’allergies alimentaires et rejoint un groupe d’allergologues, de nutritionnistes, de pharmaciens, d’institutions - écoles, garderies, hôpitaux - ainsi que diverses entreprises du secteur de l’alimentation.

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