GÂTEZ VOS PAPILLES À NEW YORK

 

Bien sûr, la bouffe n’y échappe pas. Je suis toujours surprise d’entendre des voyageurs dénigrer la cuisine new-yorkaise en la limitant au fast-food de mauvaise qualité. Rappelons, par exemple, que le Eleven Madison Park s’est hissé dans la très réputée liste des 50 meilleurs restaurants du monde de San Pellegrino en 2012 et 2013. Également, le Per Se s’y est retrouvé en 2011 et 2012.

Comme dans toute grande ville du monde qui se respecte, on retrouve une belle diversité et des ingrédients de qualité à travers les menus de la Grande Pomme. Voici quelques unes de mes découvertes à travers la ville.

TODD’S MILL
162 Orchard Street, Lower East Side, New York
toddsmill.com

On arrive ici dans un resto rustique-chic avec de belles tables en bois brun. La musique entraînante, allant des Big Bands des années 30-40 jusqu’au funk des années 70 offre une belle ambiance pour se réveiller avec le sourire. Pour le brunch, on nous propose un pichet de Bloody Mary ou une carafe de Mimosa, mais je m’en tiens au traditionnel café. Le menu est peut-être un peu limité mais tout de même assez original au niveau des saveurs. J’ai goûté aux bénédictines à l’omble chevalier, accompagnées de pommes de terre au four. La sauce hollandaise était bien salée et assez citronnée. Un goût auquel je ne m’attendais pas et qui m’a tout à fait conquise.



RUSS AND DAUGHTERS
179, East Houston Street, Lower East Side, New York
russanddaughters.com

À seulement un coin de rue du Todd’s Mill se trouve le Russ and Daughters. Commerce familial ouvert en 1911, connu pour son excellent saumon fumé, mais c’est pour les bagels que j’y suis allée. En effet, on sait tous que Montréal et New York revendiquent le titre de "meilleur bagel", mais si mon âme de Montréalaise me dicte que le prix nous revient de droit, il faut bien goûter à ceux de l’adversaire pour avoir le cœur net. Russ and Daughters proposent plusieurs belles combinaisons de poissons fumés sur bagel. Je ne voudrais pas influence votre jugement, allez y pour tenter l’expérience et décider enfin qui remporte la palme d’or. Si vous y allez la fin de semaine, pensez à arriver tôt, sinon l’endroit est bondé.



MARCHÉ ALLEVA
188, Grand Street, Little Italy, New York
allevadairy.com

Ouvert depuis 1892, Alleva fait partie de ces endroits qui nous marquent par leur authenticité. Lorsqu’on passe la porte de ce petit marché italien, de douces effluves de saucisson et de fromage viennent nous caresser les narines. Réputé surtout pour sa mozzarella fraîche et ses focaccia, Alleva nous propose plein de produits et de petits plats savoureux. Ma grande déception est de l’avoir découvert après le dîner, donc sans grand appétit. J’ai tout de même craqué pour les boules de prosciutto et ricotta. Un pur délice, à seulement 2$ pour 3 bouchées! Je reviendrai certainement une prochaine fois pour me composer un vrai pique-nique.



FERRARA BAKERY & CAFÉ
195 Grand Street, Little Italy, New York
ferraracafe.com

En sortant d’Alleva, traversez la rue pour rejoindre Ferrara. Ouverte depuis 1892, cette pâtisserie est devenue un incontournable pour les amateurs de douceurs italiennes. Si leur cannoli est réputé pour être un des meilleurs de New York, on est particulièrement charmé par les mini portions à 2$, parfaites pour combler notre envie d’y goûter, même avec une petite faim.



RICE TO RICHES
37 Spring Street, Nolita, New York
ricetoriches.com

Voilà un arrêt sympathique dans le quartier branché de Nolita, abréviation de "North of Little Italy". On arrive dans un espace au look futuriste, aéré, même un peu aseptisé. Ce n’est pas forcément pour l’ambiance qu’on y fait un saut, mais bien pour les 24 saveurs différentes de riz au lait et une belle liste de garnitures. Si "mascarpone et cerise" est un grand favori, j’ai adoré celui au café. Le riz est collant et épais, les portions généreuses, pensez tout de même à manger léger avant de vous y rendre.



EILEEN’S SPECIAL CHEESECAKE
17 Cleveland Place, Nolita, New York
eileenscheesecake.com

1973, Eileen, une mère de famille décide d’arrondir ses fins de mois en vendant du gâteau au fromage suivant la recette de sa mère. Il faut croire qu’il était en effet bien spécial ce "cheesecake" car il fut un succès immédiat. Quarante ans plus tard, on en trouve 40 versions différentes, avec des saveurs assez originales comme dulce de leche, mangue, ou citrouille. On peut d’ailleurs voir Eileen en personne, toute souriante, derrière le comptoir.



CAFFE PALERMO
148 Mulberry Street, Little Italy, New York
caffepalermo.com

Après une bonne pizza, on se promène dans la Petite Italie pour prendre un café. On tombe sur une grande affiche, difficile à rater: "The best cannoli on the planet earth". Mes yeux s’écarquillent lorsque je vois un cannoli géant qui trône au fond de la salle. Difficile de résister à en commander un, ne serait-ce que pour participer à ce jeu de la démesure en riant. Prendre un cannoli avec un espresso sur la terrasse animée est certainement une belle expérience. Est-ce le meilleur cannoli de New York? Difficile à dire, mais la pâte est croquante, comme il se doit, avec un bon goût de cannelle et renferme une crème avec des pépites de chocolat. 



TALDE
369 7th Ave, Park Slope (Brooklyn), New York
taldebrooklyn.com

Mais Brooklyn n’a rien à envier à Manhattan. N’hésitez pas à traverser l’East River pour découvrir une brillante scène culinaire en pleine expansion. J’ai tenté le TALDE, de l’audacieux chef Dale Talde, né à Chicago. Cuisine fusion philippino-américaine, jouant allègrement sur l’épicé et le sucré, beau resto branché et prix plus qu’accessibles, c’est mon coup de cœur de New York. Découvrez mon expérience complète dans l’article Arrêt gourmand à Brooklyn.



L’immense ville de New York regorge aussi d’activités gratuites, il serait bien dommage de ne pas en profiter.

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