RECIPE TO RICHES: ENCORE GAGNANTE!

L’émission « Recipe to Riches », diffusée sur Food Network Canada, offre l’occasion à des chefs amateurs de présenter une recette maison savoureuse et originale. Chaque semaine, le plat préféré des juges est distribué dans les épiceries Loblaws et Provigo à travers le Québec. C’est ainsi que, tentée par le démon de la gourmandise, j’ai découvert des plats surgelés étonnamment savoureux. Au menu: boulettes de viande coréennes et lasagne de style indien, au poulet au beurre.

La gagnante de la semaine passée, Jackie Koh, une résidente de Vancouver d’origine coréenne, avait préparé des boulettes de viandes de son pays natal. J’ouvre le paquet et regarde le produit d’un air sceptique. Entendons-nous, des boulettes de viande surgelées n’inspirent pas grand-chose. Quelle ne fut donc pas ma surprise, lorsqu’en ouvrant le four une quinzaine de minutes plus tard, une odeur délicieuse envahit la cuisine. Une odeur réconfortante, avec une pointe sucrée, qui promet un régal presque coupable. Mais, la surprise réside dans la toute première bouchée. Alors qu’on ne s’y attend pas, une explosion de saveurs envahit les papilles, où le piquant et le sucré dominent. La viande, un mélange de bœuf et de porc, est tendre et juteuse. Et puisqu’on n’est pas sûr d’en saisir la complexité, on prend une autre bouchée, puis une autre, puis une autre… Ne faites pas comme moi, soyez généreux, laissez-en aux invités. 

Le gagnant de cette semaine, Rick Matharu, a décidé de composer un plat combinant ses deux héritages, indien et canadien. Le résultat est plutôt surprenant: une lasagne au poulet au beurre, un classique indien revisité. Bien sûr, on ne sait pas du tout à quoi s’attendre avant d’y goûter. Ce qui domine est certainement le côté indien du plat avec le mélange d’épices tandoori et la sauce faite avec du garam masala, des oignons, des poivrons et des champignons. On sent une pointe épicée à la fin de la bouchée. La portion de poulet est généreuse, tout comme le fromage. Je ne vous le cacherai pas, il faut certainement avoir bon appétit pour apprécier ce plat à sa juste valeur!

Jugez  ces plats par vous-même, ils sont disponibles dans tous les magasins Loblaws et Provigo du Québec. Vous pouvez suivre Recipe to Riches sur Food Network Canada à 21h les mercredis. Les gagnants sont éligibles au grand prix de 250 000$ à la fin de la saison. Votre vote déterminera le gagnant ou la gagnante. Vous pourrez aller voter en ligne pour votre plat favori sur la page d’accueil de l’émission.

Bon appétit!

Source: LaMétropole.com

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